Malzemeler
1 paket hazır ravioli
Haşlamak için:
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
150 gram mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
200 mililitre sıvı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Raviolinin haşlanması
Suyu geniş bir tencerede kaynatıp tuzu ilave ederek karıştırın. Ravioliyi ekleyip 4 dakika pişirin ve süzün. Süzmeden önce haşlama suyundan yarım kepçe ayırın.
Sosun hazırlanması
Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin. Sarımsakları ezip ince ince kıyın. Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Mantarı ekleyip sotelemeye başlayın. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 10 dakika pişirip kremayı ve raviolinin haşlama suyundan yarım kepçeyi ilave edip 3-4 dakika daha pişirin.
Birleştirme aşaması
Haşlanan ravioliyi tavadaki sosun üzerine alıp karıştırın. 1-2 dakika sosla birlikte pişirip ocaktan alın.
Servis aşaması
Servis tabağına alıp isteğe göre üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis edin.
Afiyet olsun!