En çok tüketilen sebzelerden biri olan domates, onlarca sağlıklı besin maddesi içerir ve birçok güçlü faydası vardır. İşte domatesin besin içeriği, sağlığa faydaları ve olası yan etkileri.
Renkli kabuğu, sağlık açısından birçok faydası olan pigmentlerle doludur. Domatesler su açısından zengindir. Ayrıca antioksidanlar açısından zengin olan domatesler iyi bir C vitamini kaynağıdır, düşük kalorilidir ve çok miktarda lif içerir.
100 gr çiğ domates 19.3 kalori, 94.1 gr su 0.86 gr protein, 2.49 gr karbonhidrat, 0.26 gr yağ, 1.2 gr diyet lifi, 8.14 mg kalsiyum, 10.1 mg magnezyum, 26.6 mg fosfor, 256 mg potasyum, 1400 IU A vitamini, 0.66 mg E vitamini, 7.9 mcg K1 vitamini, 15.5 mg C vitamini ve çeşitli miktarlarda B vitaminleri içerir.
Domatesin 8 faydası
Onlarca sağlıklı besin maddesi içeren domatesin sağlığa birçok güçlü faydası vardır. İşte domatesin öne çıkan 8 faydası.
Prostat kanserine karşı korur
Domates, mükemmel bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Bu bileşenler vücutta serbest radikallerin oluşumuna karşı savaşmaya yardımcı olur. Serbest radikaller kanser de dahil olmak üzere birçok ciddi sağlık sorununa neden olur.
Tansiyonu dengeler
Sodyum (tuz) alımının düzenlenmesi normal tansiyon seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Damarların genişlemesi üzerindeki etkileri nedeniyle yeterli potasyum alımı da önemlidir. Domates, potasyumun neredeyse yarısı kadar sodyum içerir ve bu da onu tansiyon dengesi için harika bir besin yapar.
Kalp ve damar hastalıklarını önler
Domatesin tansiyona olan yararına ek olarak, içeriği (sodyum/potasyum oranı, lifler, C vitamini, kolin), özellikle kalp ve damar hastalıkları riskini azaltmada etkilidir. Domates ayrıca folik asit olarak da adlandırılan B9 vitamini içerir. Bunlar homosistein düzeylerinin dengelenmesinde rol oynar. Homosistein, proteinlerin parçalanmasından ortaya çıkan bir amino asittir. Araştırmalar, kalp krizi ve felç riskini artırdığını gösteriyor. Bu nedenle homosistein düzeylerini folik asit ile yönetmek kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltır.
Kan şekeri seviyelerini düzenler
Araştırmalar, yüksek lifli diyet izleyen tip 1 diyabetli kişilerin kan şekeri düzeylerinin daha düşük olduğunu, tip 2 diyabetli kişilerin ise kan şekeri ve insülin düzeylerini iyileştirebileceğini göstermiştir. Yetişkinler için önerilen lif alımı 30g/gün'dür. Domatesler iyi miktarda lif içerir.
Göz sağlığını geliştirir
Domates, gözleri hasarlardan korumaya yardımcı olur. Domates likopen, lutein ve beta karoten bakımından zengindir. Bu güçlü antioksidanlar gözleri katarakt gelişimi veya yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi ışık kaynaklı hasarlara karşı koruyabilir.
Cilt sağlığını iyileştirir
Kolajen cilt, saç, tırnak ve bağ dokusunun önemli bir bileşenidir. Ancak vücuttaki kolajen üretimi C vitaminine bağlıdır. Nnadir görülse de C vitamini eksikliği iskorbüte yol açabilmektedir. Bunun haricinde güçlü bir antioksidan olarak kabul edilen C vitamininin yetersiz alımı güneş ışığı, kirlilik ve dumanın neden olduğu cilt hasarının daha yavaş iyileşmesine neden olabilir.
Hücresel yaşlanmaya karşı savaşır
Domates, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar yaşlanma belirtilerini azaltan bileşiklerdir. Domatesler bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini antioksidan özelliklere sahiptir. Kandaki C vitamini, vücuttaki oksidasyonu ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur, yaşlanma ile ilişkili belirli dejeneratif hastalıkların başlangıcına karşı koruyucu bir etki sağlar.
Sivilceleri önler
Domateslerin içerdiği likopen, sivilcelere karşı da etkilidir. Likopen, sivilceler ve çeşitli lekelerle mücadelede çok etkili olduğu kabul edilen bir maddedir.
Domates tüketiminin olası yan etkileri
Domates tüketimi bazı durumlarda riskler taşıyabilir. Özellikle pestisit içeriğine dikkat edilmelidir. Domatesler pestisit kalıntısı en fazla olan sebzelerden bitidir. Bu nedenle mümkün olduğunca organik domatesler tüketilmelidir. Organik ürünleri tercih etmek, pestisitlere maruz kalmayı en aza indirir.
Domatesler bazı ilaçlarla da etkileşime girebilirler. En yaygın olarak kalp hastalığı için reçete edilen bir ilaç türü olan beta blokerler, yaygın olarak hiperkalemi olarak bilinen yüksek kan potasyum seviyelerine neden olabilir. Beta bloker alırken domates gibi potasyum açısından zengin besinler ölçülü olarak yenilmelidir. Aşırı potasyum tüketimi, böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler için zararlı olabilir.
Kaynak:En Son Haber - Haberler, Son Dakika Haberleri ve Tüm Haberler
Renkli kabuğu, sağlık açısından birçok faydası olan pigmentlerle doludur. Domatesler su açısından zengindir. Ayrıca antioksidanlar açısından zengin olan domatesler iyi bir C vitamini kaynağıdır, düşük kalorilidir ve çok miktarda lif içerir.
100 gr çiğ domates 19.3 kalori, 94.1 gr su 0.86 gr protein, 2.49 gr karbonhidrat, 0.26 gr yağ, 1.2 gr diyet lifi, 8.14 mg kalsiyum, 10.1 mg magnezyum, 26.6 mg fosfor, 256 mg potasyum, 1400 IU A vitamini, 0.66 mg E vitamini, 7.9 mcg K1 vitamini, 15.5 mg C vitamini ve çeşitli miktarlarda B vitaminleri içerir.
Domatesin 8 faydası
Onlarca sağlıklı besin maddesi içeren domatesin sağlığa birçok güçlü faydası vardır. İşte domatesin öne çıkan 8 faydası.
Prostat kanserine karşı korur
Domates, mükemmel bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Bu bileşenler vücutta serbest radikallerin oluşumuna karşı savaşmaya yardımcı olur. Serbest radikaller kanser de dahil olmak üzere birçok ciddi sağlık sorununa neden olur.
Tansiyonu dengeler
Sodyum (tuz) alımının düzenlenmesi normal tansiyon seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Damarların genişlemesi üzerindeki etkileri nedeniyle yeterli potasyum alımı da önemlidir. Domates, potasyumun neredeyse yarısı kadar sodyum içerir ve bu da onu tansiyon dengesi için harika bir besin yapar.
Kalp ve damar hastalıklarını önler
Domatesin tansiyona olan yararına ek olarak, içeriği (sodyum/potasyum oranı, lifler, C vitamini, kolin), özellikle kalp ve damar hastalıkları riskini azaltmada etkilidir. Domates ayrıca folik asit olarak da adlandırılan B9 vitamini içerir. Bunlar homosistein düzeylerinin dengelenmesinde rol oynar. Homosistein, proteinlerin parçalanmasından ortaya çıkan bir amino asittir. Araştırmalar, kalp krizi ve felç riskini artırdığını gösteriyor. Bu nedenle homosistein düzeylerini folik asit ile yönetmek kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltır.
Kan şekeri seviyelerini düzenler
Araştırmalar, yüksek lifli diyet izleyen tip 1 diyabetli kişilerin kan şekeri düzeylerinin daha düşük olduğunu, tip 2 diyabetli kişilerin ise kan şekeri ve insülin düzeylerini iyileştirebileceğini göstermiştir. Yetişkinler için önerilen lif alımı 30g/gün'dür. Domatesler iyi miktarda lif içerir.
Göz sağlığını geliştirir
Domates, gözleri hasarlardan korumaya yardımcı olur. Domates likopen, lutein ve beta karoten bakımından zengindir. Bu güçlü antioksidanlar gözleri katarakt gelişimi veya yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi ışık kaynaklı hasarlara karşı koruyabilir.
Cilt sağlığını iyileştirir
Kolajen cilt, saç, tırnak ve bağ dokusunun önemli bir bileşenidir. Ancak vücuttaki kolajen üretimi C vitaminine bağlıdır. Nnadir görülse de C vitamini eksikliği iskorbüte yol açabilmektedir. Bunun haricinde güçlü bir antioksidan olarak kabul edilen C vitamininin yetersiz alımı güneş ışığı, kirlilik ve dumanın neden olduğu cilt hasarının daha yavaş iyileşmesine neden olabilir.
Hücresel yaşlanmaya karşı savaşır
Domates, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar yaşlanma belirtilerini azaltan bileşiklerdir. Domatesler bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini antioksidan özelliklere sahiptir. Kandaki C vitamini, vücuttaki oksidasyonu ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur, yaşlanma ile ilişkili belirli dejeneratif hastalıkların başlangıcına karşı koruyucu bir etki sağlar.
Sivilceleri önler
Domateslerin içerdiği likopen, sivilcelere karşı da etkilidir. Likopen, sivilceler ve çeşitli lekelerle mücadelede çok etkili olduğu kabul edilen bir maddedir.
Domates tüketiminin olası yan etkileri
Domates tüketimi bazı durumlarda riskler taşıyabilir. Özellikle pestisit içeriğine dikkat edilmelidir. Domatesler pestisit kalıntısı en fazla olan sebzelerden bitidir. Bu nedenle mümkün olduğunca organik domatesler tüketilmelidir. Organik ürünleri tercih etmek, pestisitlere maruz kalmayı en aza indirir.
Domatesler bazı ilaçlarla da etkileşime girebilirler. En yaygın olarak kalp hastalığı için reçete edilen bir ilaç türü olan beta blokerler, yaygın olarak hiperkalemi olarak bilinen yüksek kan potasyum seviyelerine neden olabilir. Beta bloker alırken domates gibi potasyum açısından zengin besinler ölçülü olarak yenilmelidir. Aşırı potasyum tüketimi, böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler için zararlı olabilir.
Kaynak:En Son Haber - Haberler, Son Dakika Haberleri ve Tüm Haberler
